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Le Clos Sénéchal 2018 – Domaine Breton

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Description

Famille : Rouge gourmand & rond & fruité ;
Alcool :  13 % vol. ;
Région et/ou appellation : Loire, Bourgueil (AOC) ;
Cépages : 100% Cabernet Franc ;
Secret de fabrication :  fermentation alcoolique de 3 semaines, Élevé dans deux foudres. Entre 12 et 24 mois ;
Le petit “Plus” : un vin pour les gastronomes, les bons plats d’hivers, les pots au feu… et un potentiel de garde indéniable ;
Le Domaine : Deux prénoms inséparables dans le monde du vin naturel, sur les appellations Bourgueil, Vouvray et Chinon. L’approche de la famille Breton tient à une récolte à maturité, un tri très précis des raisins, macération en fût, pressurage direct, et des élevages lents, dans des cuves ou barriques en bois choisies pour corriger les tanins.