Nos menus

RHIZOME

Découvrez nos menus

Parce qu’il est essentiel de valoriser notre terroir, nous vous proposons un menu locavore, issus de produits situés à moins de 200kms de Compiègne. Des produits issus d’une agriculture responsable et biologique pour un menu fidèle à notre région : paysanne, sauvage et généreuse. 

– Restaurant Rhizome, 6 rue des Pâtissiers à Compiègne (60) – 

Menu déjeuner en semaine

25€

servi Mardi 24, Mercredi 25 et Vendredi 27 Mai

Entrée

Velouté d’Asperge Verte & Menthe

Plat

Suprême de Volaille, Purée de Brocoli, Carottes nouvelles rôties, Emulsion à l’Artichaut

Dessert

Rhubarbe confite, Crème légère à la Fleur de Sureau, Gel de Pomme-Sureau,  Biscuit Joconde

*21€ : Entrée + Plat ou Plat + Dessert
*25€ : Entrée + Plat + Dessert

Menu Déjeuner servi du Mardi au Vendredi, hors Jours Fériés

Menu du soir & week-end

3 services, 45€

Entrée

Asperge verte d’Edouard Lhotte & Sabayon à la Fleur de Sureau
ou
Ceviche de Merlan, Patate Douce, Coriandre, Pickles d’oignon au vinaigre de Framboise

Plat

Filet de Poisson du Jour, Fenouil grillé, Artichauts Barigoule,
Beurre blanc aux tomates vertes fermentées
ou 
Noix de Veau, Pleurotes confites, Asperges Blanches grillées

Pour finir

Fromage :  Petit Noyonnais, Gelée Cassis, Tuile sarrasin (+5€)

et/ou Dessert :

Sorbet Rhubarbe, Crème à la Reine des Près, Sablés breton
ou
Sorbet à la Berce, Mousse de faisselle de chèvre, Meringue, Fraises

Menu servi pour les dîners du Mardi, Jeudi, Vendredi, Samedi ainsi que le déjeuner du Samedi et Jours Fériés.

Menu jeune pousse

15€

Entrée

Comme les grands en plus petit !

Plat

Comme les grands en plus petit !

Dessert

Comme les grands en plus petit !

Même menu que les adultes mais en portions adaptées aux enfants de moins de 10 ans.

À Boire !

Jus fermiers Picards, Bières artisanales et Vins Biologiques

Pour les vins, nous travaillons en direct avec les vignerons et nous vous proposons des vins biologiques et-ou biodynamiques. Des vins vivants, naturels, faits dans le respect des traditions et de l’environnement.
Retrouvez-nous sur l’application mobile Raisin.
En matière de bières, la région regorge de brasseurs audacieux que nous vous ferons découvrir avec plaisir (Brasserie St Médard, Brasserie Craig Allan, Brasserie Duchmann, Brasserie du Pays Flamand).
Mais aussi, des bons jus de fruits fermiers biologiques de la Ferme des Charmettes. 

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