Découvrez nos menus
Parce qu’il est essentiel de valoriser notre terroir, nous vous proposons un menu locavore, issus de produits situés à moins de 200kms de Compiègne. Des produits issus d’une agriculture responsable et biologique pour un menu fidèle à notre région : paysanne, sauvage et généreuse.
– Restaurant Rhizome, 6 rue des Pâtissiers à Compiègne (60) –
Déjeuner semaine 35€
Servi aux déjeuners du Mardi 28 Juillet au Vendredi 31 Juillet
Entrée
Gaspacho de tomate, Pastèque brûlée, Chèvre fumé
Plat
Filet de poulet fermier, Crème de maïs, Blette
Dessert
Sorbet à la rhubarbe, Fruits rouges, Meringue
*30€ : Entrée + Plat ou Plat + Dessert
*35€ : Entrée + Plat + Dessert
Menu Déjeuner servi du Mardi au Vendredi, hors Jours Fériés.
Déjeuner découverte en semaine 49€
Entrée
Carpaccio de Betterave, Chèvre frais fumé dans four à bois, Pastèque pimentée
Plat
Poulpe grillé, Poivron, Aubergine, Ail noir, Huile de feuille figuier
Dessert
Pavlova, Sorbet Myrtille, Fromage blanc à la verveine
*41€ : Entrée + Plat ou Plat + Dessert
*49€ : Entrée + Plat + Dessert
Menu Déjeuner servi du Mardi au Vendredi, hors Jours Fériés.
Menu du samedi et dîners en semaine
3 services, 63€
Entrées
Carpaccio de Betterave, Chèvre frais fumé, Pastèque pimentée
ou
Omble chevalier mariné en gravlax, Framboise, Concombre, Huile de feuille de cassis
Plats
Poulpe grillé, Poivron, Aubergine, Ail noir,
Huile de feuille figuier
ou
Carré de Veau, Sauce hollandaise aux herbes, Pommes de Terre confites, Courgettes grillées
Pour finir
Fromage : Croquette de Chaource local, Ketchup cerise-estragon (+ 8 € si en plus du dessert)
et – ou
Fraise, Déclinaison de tomate, Crème au mélilot
ou
Pavlova, Sorbet Myrtille, Fromage blanc verveine
Menu servi pour les dîners du Mardi, Jeudi, Vendredi, Samedi ainsi que le déjeuner du Samedi et Jours Fériés.
Menu dîner des jeunes pousses
29€
Entrée
Comme les grands en plus petit !
Plat
Comme les grands en plus petit !
Dessert
Comme les grands en plus petit !
Même menu que les adultes mais en portions adaptées aux enfants de moins de 10 ans.
À Boire !
Jus fermiers Picards, Bières artisanales et Vins Biologiques
Pour les vins, nous travaillons en direct avec les vignerons et nous vous proposons des vins biologiques et-ou biodynamiques. Des vins vivants, naturels, faits dans le respect des traditions et de l’environnement.
Retrouvez-nous sur l’application mobile Raisin.
En matière de bières, la région regorge de brasseurs audacieux que nous vous ferons découvrir avec plaisir (Brasserie St Médard, Brasserie Craig Allan, Brasserie Duchmann, Brasserie du Pays Flamand).
Mais aussi, des bons jus de fruits fermiers biologiques de la Ferme des Charmettes.