Découvrez nos menus
Parce qu’il est essentiel de valoriser notre terroir, nous vous proposons un menu locavore, issus de produits situés à moins de 200kms de Compiègne. Des produits issus d’une agriculture responsable et biologique pour un menu fidèle à notre région : paysanne, sauvage et généreuse.
– Restaurant Rhizome, 6 rue des Pâtissiers à Compiègne (60) –
Déjeuner semaine 35€
Servi aux déjeuners du Mardi 5 au Vendredi 15 Mai (hors férié)
Entrée
Asperges vertes, Mayonnaise à la menthe
Plat
Echine de porc, Carotte nouvelle, Radis, Salicorne
Dessert
Sorbet Roquette, 1ères fraises, Mousse yaourt, Meringue
*30€ : Entrée + Plat ou Plat + Dessert
*35€ : Entrée + Plat + Dessert
Menu Déjeuner servi du Mardi au Vendredi, hors Jours Fériés.
Déjeuner découverte en semaine 49€
Entrée
Artichaut à la barigoule, Cerfeuil,
Panacotta de speck local, Bouillon froid
Plat
Filet de Maigre, comme un risotto de fenouil pomme de terre, Sauce au lierre terrestre
Dessert
Mousse de Bleu local, Pralin de noix, Sorbet poire, Tuile d’épeautre soufflé
(+10 € si en plus du dessert )
et – ou
Glace au Croissant,
Ganache légère au miel, Gel chicorée
*41€ : Entrée + Plat ou Plat + Dessert
*49€ : Entrée + Plat + Dessert
Menu Déjeuner servi du Mardi au Vendredi, hors Jours Fériés.
Menu du samedi et dîners en semaine
3 services, 63€
Entrées
Artichaut à la barigoule, Panacotta de speck local, Bouillon froid, Cerfeuil
ou
Asperge blanche et verte, Fleur de Sureau, Quinoa soufflé
Plats
Filet de Maigre de ligne, comme un risotto de fenouil et pomme de terre, Sauce au lierre terrestre
ou
Carré de veau au feu de bois, Carotte nouvelle, Salicorne, Sauge
Pour finir
Mousse de Bleu local, Pralin de noix, Sorbet poire, Tuile d’épeautre soufflé
(+10 € si en plus du dessert )
et – ou
Sorbet à la Rhubarbe, Biscuit noisette, Crémeux à l’aspérule odorante
ou
Fraise-Acacia
Menu servi pour les dîners du Mardi, Jeudi, Vendredi, Samedi ainsi que le déjeuner du Samedi et Jours Fériés.
Menu dîner des jeunes pousses
29€
Entrée
Comme les grands en plus petit !
Plat
Comme les grands en plus petit !
Dessert
Comme les grands en plus petit !
Même menu que les adultes mais en portions adaptées aux enfants de moins de 10 ans.
À Boire !
Jus fermiers Picards, Bières artisanales et Vins Biologiques
Pour les vins, nous travaillons en direct avec les vignerons et nous vous proposons des vins biologiques et-ou biodynamiques. Des vins vivants, naturels, faits dans le respect des traditions et de l’environnement.
Retrouvez-nous sur l’application mobile Raisin.
En matière de bières, la région regorge de brasseurs audacieux que nous vous ferons découvrir avec plaisir (Brasserie St Médard, Brasserie Craig Allan, Brasserie Duchmann, Brasserie du Pays Flamand).
Mais aussi, des bons jus de fruits fermiers biologiques de la Ferme des Charmettes.