RESERVER
RESERVER

Servi aux déjeuners du Mardi 19 au Vendredi 29 Mai

Menu déjeuner en semaine 35€

Entrée froide

Carotte glacée, Coulis d’herbes, Mayonnaise fumée, Crackers d’épeautre

Plat

Filet de Lieu Jaune, Chou pointu grillé, Beurre blanc au kimchi, Pickles de radis, Fenouil

Dessert

Fraise, Glace à l’asperge blanche, Crumble à l’avoine

Réserver

Servi aux déjeuners du Mardi 19 au Vendredi 29 Mai

Déjeuner découverte 49€

Entrée froide

Asperge verte, Mousse d’asperge blanche, Fleur de Sureau, Quinoa soufflé

Plat

Carré de veau au feu de bois, Carotte nouvelle, Salicorne, Sauge

Dessert

Mousse de Bleu local, Pralin de noix, Sorbet poire, Tuile d’épeautre soufflé
(+10 € si en plus du dessert )
et – ou

Sorbet à la Rhubarbe, Biscuit noisette, Crémeux à l’aspérule odorante

Réserver

MENU SUSCEPTIBLE DE MODIFICATION SELON LES ARRIVAGES

Menu dîner en semaine et samedi en 3 services, 63€

Entrées

Artichaut à la barigoule, Panacotta de speck local, Bouillon, Cerfeuil
ou
Asperge blanche et verte, Fleur de Sureau, Quinoa

Plats

Filet de Maigre, comme un risotto de fenouil et pomme de terre, Sauce au lierre terrestre
ou

Carré de veau au feu de bois, Carotte nouvelle, Salicorne, Sauge

Pour finir

Mousse de Bleu local, Pralin de noix, Sorbet poire, Tuile d’épeautre soufflé
(+10 € si en plus du dessert )

et – ou

Sorbet à la Rhubarbe, Biscuit noisette, Crémeux à l’aspérule odorante

ou

Fraise-Acacia

Réserver

Rhizome

Présentation

Après de nombreux voyages et expériences professionnelles, nous sommes revenus à nos racines Picardes pour créer en 2018 notre restaurant locavore, cohérent avec notre éthique et notre terroir.
Nos produits sont sourcés à moins de 200kms de Compiègne, issus d’une agriculture responsable et biologique pour un menu fidèle à notre région : paysanne, sauvage et généreuse.

Voir Plus

Ils parlent de nous

Témoignages de nos clients

"Nous y avions passé une soirée mémorable. Tout y était succulent, avec des produits locaux. Les plats étaient imaginatifs, très équilibrés, et a tomber une fois dans la bouche. Le service était impeccable. J'ai fait des étoilés qui étaient moins bons. Pour résumer, courez-y !"
Florent C. Avis Google
"Un lieu cocoon et une ambiance douce, comme à la maison. La cuisine délicate et recherchée, avec des produits régionaux et de qualités. Un délice pour les yeux et surtout pour les papilles... N'hésitez pas à vous laissez tenter!"
Valentine G.Avis Google
"Il faut absolument réserver si vous voulez avoir une place et ça en vaut la peine ! Cuisine raffinée avec des aliments que l'on n'a pas l'habitude de cuisiner. Un voyage culinaire très agréable et des propriétaires fort sympathiques. Je recommande !"
Valentine R.Avis Google
"Une qualité de service irréprochable et une service attentionné, des mets délicieux avec une présentation mettant les produits en valeur, un lieu agréable et cosy. Un rapport qualité/prix super correct. Tout est réuni pour passer un excellent moment. J'ai adoré !"
Anastasia C.Avis Google

[instagram-feed feed=1]

Panier
  • Aucun produit dans le panier
Commander - 0,00€
  • 0
  • 1