Restaurant RHIZOME à Compiègne (Oise) Cuisine 100% locale

Nous travaillons uniquement les produits de saison de la région, le tout en agriculture biologique ou raisonnée

Votre restaurant bistronomique sur Compiègne

Cuisine de saison, locale et vivante
en agriculture biologique ou raisonnée

Menu déjeuner du Mardi 23 au Vendredi 26 Novembre

Menu midi locavore 25€

Entrée

Céleri Rave rôti, Sauce Hollandaise, Champignon de Paris, Noisette

Plat

Filet de Lieu Jaune, Rutabaga, Epinard,
Emulsion au Laurier

Dessert

Ganache à la Courge Butternut, Glace au Mélilot & Sablé Breton

Réserver

Menu actualisé au 25 Novembre 2021

Menu soir et weekend 38€

Entrée

Noix de St Jacques, Spaghettis de Navet,
Emulsion aux bardes de St Jacques
ou
Salsifis au feu de bois, Sauce Hollandaise
au vinaigre de Poire

Plat

Filet de Poisson du Jour, Pressé de Céleri, Sauce au fumet de Poisson et Cresson
ou
Epaule d’Agneau des Prés salés cuit au feu de Bois, Rutabaga, Topinambour

Dessert

Fromages locaux (+5e)
et/ou
Glace à la Truffe de Bourgogne,
Déclinaison de Châtaignes de nos forêts
ou
Betteraves rouges, Glace raifort, Meringue

Réserver

Rhizome

Présentation

Après de nombreux voyages et expériences professionnelles, nous sommes revenus à nos racines Picardes pour créer en 2018 notre restaurant locavore, cohérent avec notre éthique et notre terroir.
Nos produits sont sourcés à moins de 200kms de Compiègne, issus d’une agriculture responsable et biologique pour un menu fidèle à notre région : paysanne, sauvage et généreuse.

Ils parlent de nous

Témoignages de nos clients

"Nous y avions passé une soirée mémorable. Tout y était succulent, avec des produits locaux. Les plats étaient imaginatifs, très équilibrés, et a tomber une fois dans la bouche. Le service était impeccable. J'ai fait des étoilés qui étaient moins bons. Pour résumer, courez-y !"

Florent C. - Avis Google

"Un lieu cocoon et une ambiance douce, comme à la maison. La cuisine délicate et recherchée, avec des produits régionaux et de qualités. Un délice pour les yeux et surtout pour les papilles... N'hésitez pas à vous laissez tenter!"

Valentine G. - Avis Google

"Il faut absolument réserver si vous voulez avoir une place et ça en vaut la peine ! Cuisine raffinée avec des aliments que l'on n'a pas l'habitude de cuisiner. Un voyage culinaire très agréable et des propriétaires fort sympathiques. Je recommande !"

Valentine R. - Avis Google

"Une qualité de service irréprochable et une service attentionné, des mets délicieux avec une présentation mettant les produits en valeur, un lieu agréable et cosy. Un rapport qualité/prix super correct. Tout est réuni pour passer un excellent moment. J'ai adoré !"

Anastasia C. - Avis Google

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