22,00

Fleurie 2020 – Cuvée Spaciale – Chateau de Grand Pré

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Description

Spatiale car Romain Zordan vinifie cette cuvée dans une cuve qu’il appelle “Spoutnik” !
Une cuve sphérique placée en chambre froide durant toute la phase de macération, vinification sans sulfite avec levures indigènes naturellement présentes dans les raisins. Gros coup de coeur pour ce vin à la texture toute en délicatesse !

 Age moyen du vignoble : 60 à 70 ans.
– Cépage : Gamay noir à jus blanc.
– Terroir /Exposition : Les vignes s’enracinent dans des sables sur un sous-sol granitique, exposition sud-sud-est. Assemblage de deux parcelles centenaires.
– Culture et vinification : Vendanges manuelles avec tri sélectifs. Vinifications basse température. Vinifications sans sulfite et avec levures indigènes, naturellement présentes dans les raisins. Elevage de 7 mois en demi-muids.
– Caractéristiques  Vin léger, tendu, long et fruité. Une cuvée toute en élégance.