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Dominique Hauvette – IGP Alpilles Blanc
Dolia 2017 fait assurément partie des meilleurs blancs de provence : minéral, équilibré, rond, aromatique.
Toujours cette minéralité caractéristique, mais un ensemble plus tendu et plus équilibré que le millésime précédent.
Des notes de citrus, de terre chaude. Bouche qui s’ouvre sur une très grande densité.
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