Découvrez nos menus
Parce qu’il est essentiel de valoriser notre terroir, nous vous proposons un menu locavore, issus de produits situés à moins de 200kms de Compiègne. Des produits issus d’une agriculture responsable et biologique pour un menu fidèle à notre région : paysanne, sauvage et généreuse.
– Restaurant Rhizome, 6 rue des Pâtissiers à Compiègne (60) –
Déjeuner semaine 35€
Servi aux déjeuners du Mardi 8 au Vendredi 18 Septembre
Entrée
Pastèque grillée, Mousse de chèvre, Huile de menthe
Plat
Poisson du Jour, émulsion au Coques, Crème de courgette, Fenouil rôti, Huile de feuille de figuier
Dessert
Fruits rouges, Crémeux Myrtille, Sorbet Rhubarbe, Meringue
*30€ : Entrée + Plat ou Plat + Dessert
*35€ : Entrée + Plat + Dessert
Menu Déjeuner servi du Mardi au Vendredi, hors Jours Fériés.
Déjeuner découverte en semaine 49€
Entrée
Tataki de Bœuf, Pastèque au piment, Pickles de mini concombre, Echalote frite
Plat
Pigeonneau en deux façons, Cèpes, Chou pakchoï, Compotée d’oignon, Pickles de mirabelle
Dessert
Figue rôtie au miel, Glace à la feuille de figuier, Mousse de fromage blanc, Tuile sarrasin
*41€ : Entrée + Plat ou Plat + Dessert
*49€ : Entrée + Plat + Dessert
Menu Déjeuner servi du Mardi au Vendredi, hors Jours Fériés.
Menu du samedi et dîners en semaine
3 services, 65€
Entrées froides
Tomate, Homard, Fleur de tagète, Reine des près
ou
Tataki de Bœuf, Pastèque au piment,
Pickles de mini concombre, Echalote frite
Plats
Poulpe grillé, Crème de maïs, Coulis de poivron, Salade de fenouil
ou
Pigeonneau en deux façons, Cèpes, Chou pakchoï, Compotée d’oignon, Pickles de mirabelle
Pour finir
Chèvre chaud roulé à la courgette, Basilic
Praliné noisette, Crackers au malt multigraines (+10 € si en plus du dessert)
et – ou
Sablé breton, Glace à la verveine, Pêche blanche
ou
Figue rôtie au miel, Glace à la feuille de figuier, Mousse de fromage blanc, Tuile sarrasin
Menu servi pour les dîners du Mardi, Jeudi, Vendredi, Samedi ainsi que le déjeuner du Samedi et Jours Fériés.
Menu dîner des jeunes pousses
29€
Entrée
Comme les grands en plus petit !
Plat
Comme les grands en plus petit !
Dessert
Comme les grands en plus petit !
Même menu que les adultes mais en portions adaptées aux enfants de moins de 10 ans.
À Boire !
Jus fermiers Picards, Bières artisanales et Vins Biologiques
Pour les vins, nous travaillons en direct avec les vignerons et nous vous proposons des vins biologiques et-ou biodynamiques. Des vins vivants, naturels, faits dans le respect des traditions et de l’environnement.
Retrouvez-nous sur l’application mobile Raisin.
En matière de bières, la région regorge de brasseurs audacieux que nous vous ferons découvrir avec plaisir (Brasserie St Médard, Brasserie Craig Allan, Brasserie Duchmann, Brasserie du Pays Flamand).
Mais aussi, des bons jus de fruits fermiers biologiques de la Ferme des Charmettes.