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Servi aux déjeuners du Mardi 16 au Vendredi 19 Décembre

Menu déjeuner en semaine 35€

Entrée froide

Velouté froid de chou fleur, Haddock, Noisette

Plat

Suprême de volaille fermière, Mousse de topinambour, Chou Pak Choï

Dessert

Brioche perdue infusée au lait de Reine des près, Sorbet Pomme, Caramel

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Servi aux déjeuners du Mardi 16 au Vendredi 19 Décembre

Déjeuner découverte 49€

Entrée chaude

Tartare de veau au couteau, Coques, Sauge, Pickles

Plat

Noix de St Jacques, Bisque de corail, Céleri, Chou Kale

Dessert

Glace à la chicorée, Mousse de pomme de terre, Crumble à l’avoine, Caramel à la bière

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MENU SUSCEPTIBLE DE MODIFICATION SELON LES ARRIVAGES

Menu dîner en semaine et samedi en 3 services, 63€

Entrées

Tartare de veau au couteau, Coques, Pickles, Sauge

ou

Salsifis au feu de bois, Sauce hollandaise au vinaigre de poire, Coppa locale

Plats

Noix de Saint Jacques, Bisque de corail, Céleri rave, Chou Kale

ou

Dos de chevreuil, Jus à la truffe mésentérique, Topinambours confits, Crème de panais, Gel groseille

Pour finir

Mousse maroilles, Pomme, Sarrasin soufflé (+10 € avec le dessert)

et – ou

Ganache au cacao de tilleul, Glace aux cèpes, Praliné noisette, Brioche croustillante

ou

Glace à la chicorée, Mousse de pomme de terre, Crumble à l’avoine, Caramel à la bière

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Rhizome

Présentation

Après de nombreux voyages et expériences professionnelles, nous sommes revenus à nos racines Picardes pour créer en 2018 notre restaurant locavore, cohérent avec notre éthique et notre terroir.
Nos produits sont sourcés à moins de 200kms de Compiègne, issus d’une agriculture responsable et biologique pour un menu fidèle à notre région : paysanne, sauvage et généreuse. 

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Ils parlent de nous

Témoignages de nos clients

"Nous y avions passé une soirée mémorable. Tout y était succulent, avec des produits locaux. Les plats étaient imaginatifs, très équilibrés, et a tomber une fois dans la bouche. Le service était impeccable. J'ai fait des étoilés qui étaient moins bons. Pour résumer, courez-y !"
Florent C. Avis Google
"Un lieu cocoon et une ambiance douce, comme à la maison. La cuisine délicate et recherchée, avec des produits régionaux et de qualités. Un délice pour les yeux et surtout pour les papilles... N'hésitez pas à vous laissez tenter!"
Valentine G.Avis Google
"Il faut absolument réserver si vous voulez avoir une place et ça en vaut la peine ! Cuisine raffinée avec des aliments que l'on n'a pas l'habitude de cuisiner. Un voyage culinaire très agréable et des propriétaires fort sympathiques. Je recommande !"
Valentine R.Avis Google
"Une qualité de service irréprochable et une service attentionné, des mets délicieux avec une présentation mettant les produits en valeur, un lieu agréable et cosy. Un rapport qualité/prix super correct. Tout est réuni pour passer un excellent moment. J'ai adoré !"
Anastasia C.Avis Google

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